La palabra merengue apareció por primera vez en francés en 1692 en la publicación ‘Le cuisinier royal et bourgeois’ de François Massialot', en el que se daba la receta de la época. Pero años antes, en ...

Hoy os vamos a enseñar a hacer merengue francés, el más fácil y rápido de los tres tipos que existen en repostería. De los otros dos, el merengue suizo y el merengue italiano, ya os hemos hablado ...

Cómo decoración o relleno, el merengue italiano es una preparación indudablemente exquisita que guarda sus secretos, revelados en esta receta. Textura firme y color brillante esta combinación de ...

Este dulce y esponjoso acompañamiento es perfecto para decorar pasteles, rellenar tartas o disfrutarlo solo. A diferencia de otros merengues, el italiano se caracteriza por su estabilidad y textura ...

¿Tienes claras de huevo que te han sobrado de una receta? No las tires! Haz unos deliciosos merengues ;) Una receta anti desperdicio, ideal para acompañar el té o café. Sólo necesitas 2 ingredientes, ...