Hay platos que se caracterizan por ser un clásico de la gastronomía mexicana y que muchos de ellos guardan una historia importante y que con el paso del tiempo, se han ido transmitiendo de generación ...

Las enchiladas suizas son uno de esos platillos que enamoran desde el primer bocado, y gran parte de su magia está en la salsa. Cremosa, ligeramente picante y con un toque ácido, es el complemento ...

Las enchiladas en Sonora no son las tortillas rellenas y enrolladas cubiertas con salsa y una capa de queso derretido que la primera imagen puede traer a la mente. Las enchiladas sonorenses clásicas ...

No hay forma que pensemos en un taco de carnitas o de suadero sin salsa verde, y es que los mexicanos calificamos los tacos no solo por el sabor de la carne sino por una buena salsa que lo acompañe, ...