Libanon är inte ens lika stort som Skåne, ändå är det ett mycket komplext land. Fram till 1975 var det centrum i Mellanöstern för handel och näringsliv, men sedan ödelade det långa kriget det mesta.

Ola Johanssons recept sänt i P4 Kalmar 5 mars 2014. Friterade kikärtsbollar är Ola Johanssons bidrag till P4 Kalmars ”köttbulletävling”. Vegetariska och ack så goda. Vill du inte fritera dem, gör som ...

Crispy on the outside, tender and bursting with fresh herbs on the inside, falafel has grown far beyond its roots as a Middle Eastern street food to become a global favorite. Today, roughly one in 20 ...

Att göra sin egen falafel blir absolut godast. Här serveras de som små munsbitar på salladsblad med labneh (en syrlig vitost som finns i butiker med mellanösternsortiment), frasiga pitabröd, ...

Falafel har tusenåriga anor men är också riktigt modern snabbmat, behändigt att äta, lätt att kombinera med såser och tillbehör – och vegetarisk. Den friterade kikärtssmeten är vanlig som streetfood ...