La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples pour sublimer ce produit raffiné et des conseils pour une cuisson parfaite ...

Pelez le gingembre et taillez de longues lamelles. Étalez-les sur dans une poêle anti adhésive et mettez celle-ci sur un feu très doux jusqu'à ce que les lamelles de gingembre deviennent ...

Mettre dans une casserole 20 g d'échalotes ciselées, le persil haché, 5 cl de vin blanc, les moules surgelées et 10 g de beurre. Cuire 4 minutes à couvert, puis égoutter les moules et réserver le jus.

Faire lever les filets de sole par le poissonnier. Mettre le pain à tremper dans le lait. Le presser pour extraire le maximum de lait. Mixer les cèpes et la mie de pain. Mettre cette farce dans une ...

Preparing the fishRinse thyme with cool water to get rid of starch. Cut filet of sole in small diamond shape pieces. With a mandolin, cut the potato and celery in a very fine julienne add some thyme ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ? Depuis quelques années, les rayons ...

En cette ouverture de saison de la sole, « ce poisson d'exception qui incarne la finesse absolue », selon Antoine Le Corre, qui ne sélectionne que « les poissons pêchés au filet trémail par de petits ...

Préchauffez le four à 200c (th6-7). Mixez ensemble l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, le curcuma, du sel et du poivre. Hachez très finement l'oignon, coupez le citron confit en ...

Cyril Lignac est de retour avec des recettes spécialement calibrées pour les fêtes qu'il nous propose de concocter chaque soir en direct sur M6. Retrouvez la liste des ingrédients nécessaires pour les ...

Most gastronomical battles can be argued to a standstill: Who produces the best smoked salmon, Ireland or Scotland? Where in Italy will you find the best dried pasta, Abruzzo or Campania? Which is the ...