Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Además de ser un corte económico y versátil, el lomo de cerdo es muy fácil de cocinar. Al casi no tener grasa es ideal para rellenar y cocinar en el horno sin complicaciones. Lo mejor de este corte es ...

En una sartén doramos los dientes de ajo cortado en láminas, agregamos las setas limpias y troceadas. Salteamos el conjunto por espacio de 10 minutos a fuego medio, ponemos a punto de sal y reservamos ...

Lomo de cerdo relleno de chorizo petenero con salsa de ramón, receta preparada por la chef Vivian Pérez. (Foto Prensa Libre, cortesía de Vivian Pérez). El árbol de ramón o ujuxte es uno de ellos, el ...

Paso 1: Precaliente el horno a 350°F. Escoja 3 chorizos de los más grandes, retire la cáscara y recorte las puntas. Pique el chorizo restante y deje de lado para la salsa. Paso 2: Coloque el lomo en ...

Va por adelantado que esta receta es muy sencilla de preparar y el resultado final es sorprendente, al conseguir un punto de cocción de la carne perfecto, usando la técnica “a la sal”. Este método de ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y no hay nada que emocione más a los comensales que una cena festiva rodeada de ...