Oggi su Ricette sarde parliamo di un pane tipico di Norbello: il pane simbula. Per conoscere meglio questa preparazione abbiamo contattato Claudio Piras e Sabrina Rosmarino, titolare del panificio Su ...

Quanto ci ha aiutato l’impastare, in questi mesi di lockdown? Lo abbiamo sperimentato sulla nostra pelle: affondare le mani nella farina, aggiungere l’acqua, dare forma a qualcosa, e poi cullarlo ...

In questo piccolo panificio tutto comincia nel 1972, quando Vincenzo Verri da dipendente decide di mettersi in proprio e produrre pane di grano, pucce, frise, taralli e paste casarecce. Dal 1992 sono ...

È di semola di grano duro con un cuore morbido e la crosta croccante, richiede grande manualità e presenta svariate forme e decorazioni che variano in base alla storia e cultura di ogni paese. Sfumato ...

C’è un profumo che attraversa i borghi della Basilicata come un filo d’oro che lega montagne aspre, valli silenziose e borghi di pietra a mani che impastano con sapienza millenaria. È l’aroma del pane ...