La production mondiale de saumon en 2007 aura été proche de 1 million de tonnes. C'est la Norvège qui a démarré l'aquaculture du saumon dans les années 1970. Avec une production de 620 000 t en 2006 ...

La demande mondiale ne cesse de progresser, mais la ressource est limitée. À l'avenir, devrons-nous tous manger du poisson d'élevage ? L'économiste Denis Bailly et l'acheteur du réseau Biocoop, Franck ...

Depuis quelques années seulement, l’humanité consomme davantage de poissons d’élevage que de poissons sauvages, pêchés en mer ou en rivière. Et la tendance est inéluctable. Selon les projections, en ...

Le poisson d’élevage a connu un véritable boom ces dernières années. L’aquaculture pèse aujourd’hui plus que la pêche dans la production de poisson pour l’alimentation. Une espèce domine largement le ...

L’industrie de la pisciculture délaisse de plus en plus l’alimentation traditionnelle à base de poissons pour se tourner vers les aliments végétaux. Or, cette pratique pourrait avoir une incidence sur ...

Dans des étangs dotés de digues pour retenir les eaux pluviales, on met en eau, on assèche et on pêche le poisson comme le faisaient les moines du Moyen ¶ge. De notre envoyé spécial dans l’Ain. Le ...

Des tilapias d’élevage barbotent dans un étang près du fleuve à Moundop, dans le nord du Sénégal: confronté à la baisse des captures en milieu naturel, ce pays tente la pisciculture qui attire de ...

Cette substance utilisée dans la fabrication de plastique a été introduite dans la nourriture pour animaux vendue aux fermes aquatiques. La consommation du poisson contaminé ne présente pas de danger ...

Les oméga-3, apportés par les poissons, sont bénéfiques à la santé. C'est ainsi qu'il est recommandé d'en consommer au moins deux fois par semaine, et ce, à tout âge. Une question reste en suspens : ...

Résumé Poisson sauvage ou poisson d'élevage ? Y a-t-il une grande différence entre un poisson sauvage et un poisson d'élevage ? La question est d'importance quand on sait que les ressources ...

Le poisson d’élevage en Tunisie est sain, surveillé, et présente peu de risques pour la santé, a assuré ce dimanche 29 juin 2025 la Dr Rana Ghiloufi, spécialiste en qualité et sécurité alimentaire à l ...

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