Si alguna vez has probado la birria, seguro que te has enamorado de ese sabor intenso y especiado que te transporta directo a México. Este plato tradicional es una joya gastronómica que ha conquistado ...

Enrique Olvera, uno de los mejores chefs mexicanos gracias a su trabajo en el restaurante Pujol (Ciudad de México), con dos estrellas Michelin y clasificado durante muchos años entre los 50 mejores ...

Cuando hablamos de birria es imposible no imaginar la combinación de un caldo picosito con la carne jugosa. Y no es necesario ir a un restaurante caro para disfrutar su sabor, ya que desde la ...

Los tacos de birria se han apoderado del menú de muchos restaurantes, pero ahora llegaron a la cocina de Buen Día, gracias al chef Óscar Castro. ¡Así iniciamos el fin de semana con muchísimo sabor! La ...

Con infinitas variaciones, el estofado regional mexicano es ahora una estrella de las redes sociales en Los Ángeles y más allá. Las tendencias gastronómicas van y vienen, pero un plato de birria con ...

Comerse un taco de birria no se reduce a una experiencia gastronómica, es todo un ritual. Se toma la tortilla dorada y crujiente, rellena con la carne de res jugosa y bien sazonada que se ha cocinado ...

La nostalgia y el amor a la birria de Baja California Sur hizo que Christian Aranda experimentará en una olla de cocción lenta varias recetas de birria hasta encontrar la que lo transportaba a su ...

Raúl Luis, dueño de los restaurantes Birrieria Chalio, cuenta que la receta de su padre, Rosalio G. Luis, quien trajo su birria de México a Estados Unidos cuando formaba parte del programa de braceros ...

Jalisco es cuna de la birria, platillo que surge en el Siglo XVI, pero hay un Pueblo Mágico donde se consume la mejor de todo ...