Cocina Vital recomienda no moler demasiado, para que algunos pedazos de la verdura queden intactos. Luego embarra la masa en ...

Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, y su versatilidad permite adaptarlos a diversas combinaciones de ingredientes. En esta receta te compartimos cómo ...

cocineros han impulsado el aprovechamiento integral del cempasúchil como ingrediente comestible. En Xochimilco y Milpa Alta, ...

¿Ya tienes todo listo para tu ofrenda de Día de Muertos? Si te faltan los tamales, nosotros te dejamos una receta que ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Ambos preparaciones son una muestra viva del humor y la identidad veracruzana, que mezclan tradición ancestral con una picardía muy mexicana ...

CIUDAD DE MÉXICO — CIUDAD DE MÉXICO (AP) — Cuando el mexicano Nicolás Cuatencos tiene que decidir en las mañanas qué desayunar se lo piensa, pero siempre termina inclinándose por lo que ha sido su ...

Deshojar los elotes y reservar las hojas de tusa más grandes para envolver los tamales. Desgranar los granos y licuar con la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal y el polvo para hornear hasta ...

La ciudad se ha convertido en un espacio ideal para quienes desean sumergirse en la cocina tradicional mexicana, gracias a ...

Para algunos, la preparación de tamales en diciembre es simplemente cocinar la cena de Navidad, pero para otros, sobretodo inmigrantes latinos en EEUU, se trata de una tradición nostálgica que ...

Una niña desenvuelve un tamal durante la inauguración de una feria de tamales en el vecindario de Iztapalapa, en la Ciudad de México, el 27 de enero de 2023. El platillo se remonta a la época ...