Faire revenir la viande dans une grande casserole. Retirer du feu et réserver dans un plat. Couper les oignons en petits morceaux et les faire dorer dans la même casserole. Ajouter les épices (curry, ...

Mettre le riz de veau à dégorger, blanchir, rafraîchir et parer. Presser et garder au froid 3 heures. Effiler les pois gourmands. Les cuire à l'eau quelques minutes puis les plonger dans de l'eau ...

Vous pourrez les mettre en pâte fine ou feuilletée, piqués et rôtis, bien assaisonnés et garnis, ou bien les passer avec champignons, crêtes, truffes, morilles, jaune d’œuf, culs d’artichaut ou ...

Avec le retour du froid, les plats en sauce ont la cote. On vous propose aujourd’hui de préparer une blanquette de saumon, ...

Découvrez la recette authentique et savoureuse du sauté de veau Marengo imaginée par le célèbre chef Paul Bocuse. Ce plat mijoté traditionnel de la cuisine française à base de tomates, vin blanc, veau ...