L'ancien Top Chef et cuisinier doublement étoilé Jean-François Piège propose une recette de pâtes à l'artichaut. Tellement ...

Déposez-les côté cœur dans le fond d’un panier vapeur dans une casserole pour les faire cuire à la vapeur. Salez un peu l’eau et comptez 15 minutes à partir de l’ébullition. Laissez refroidir et ...

Qui dit printemps, dit artichaut. Cinq recettes originales et savoureuses pour sublimer ce légume des beaux jours dans votre cuisine quotidienne. Je suis journaliste spécialisée dans la cuisine pour ...

Ce carpaccio élégant et prêt en un rien de temps associe la douceur des artichauts à la puissance de la cecina et à la fraîcheur des agrumes. Une recette à retrouver dans l'ouvrage "Conserves : ...

Cuisiner de saison, c’est de bon ton. Et pour faire durer le plaisir encore plus longtemps, rien de tel que les bocaux ! Pistou de cosses de févettes, pickles d’artichauts, confiture de fraise… Voici ...

Vous aimez les artichauts et vous adorez le chorizo ? Alors, cette recette hyper simple à réaliser, parfaite pour l’apéro, qui ne demande que quelques ingrédients et peu de temps, est faite pour vous.

Oubliez la tapenade classique aux olives noires : Cyril Lignac propose ici une variante plus douce mais tout aussi savoureuse, à base de cœurs d’artichauts et de câpres. Idéale à l’apéritif sur des ...

Dans son restaurant, Aux Pesked, à Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor), la coquille Saint-Jacques est omniprésente au menu. Snackée, en carpaccio, sous forme de tartare, au four, dans un bouillon ou sur une ...

Les artichauts façon dolmas ✨ Artichauts et pommes de terre farcis à la viande, accompagnés d’une sauce tomate légèrement ...

Suivez nos conseils sur l'art de tourner un artichaut. Coupez la queue des poivrades, ôtez les premières feuilles, coupez le haut des feuilles puis, coupez-les en 2 ou en 4 (selon leur taille). Mettez ...