El mole es una de las preparaciones más reconocidas de la cocina mexicana. Su nombre proviene del náhuatl mulli, que significa salsa o mezcla, y justamente eso es lo que representa. Se trata de una ...

En plena pandemia, cuando las calles estaban vacías y los pedidos a domicilio eran la única ventana al mundo exterior, tres amigos decidieron cocinar algo distinto: no solo tacos, sino una nueva forma ...

Durante la cosecha del maíz en El Salvador, el elote tierno se convierte en el alma de la cocina tradicional. Este ingrediente fresco da vida a recetas entrañables como tamales, atol, riguas y ...

Hablar de la gastronomía valenciana es hablar de mar, huerta y tradición. Una cocina que ha sabido aprovechar como pocas la riqueza de su tierra y de su costa, creando platos que hoy son parte de la ...

Los panqueques de avena y banana se convirtieron en un clásico de los desayunos saludables. Además de ser riquísimos, son fáciles de hacer y no requieren batidora ni experiencia previa en la cocina.

El proceso, explicado al detalle más abajo, es bastante rápido y sencillo. Lo importante es sumergir e impregnar bien las obleas en una mezcla de huevo batido, leche o bebida vegetal y azúcar, ...

Si te gustan los desayunos con sabor, esta tosta de salmón ahumado, aguacate y huevo duro te va a encantar. Con ingredientes frescos y llenos de nutrientes, esta tosta de salmón ahumado es una receta ...

Las quesadillas son una receta típica mexicana, que consiste básicamente en una tortilla de maíz o trigo rellena que se sirve doblada, tostadita y caliente. Son un platillo que puedes hacer tan ...

La carta es un recorrido completo por la gastronomía popular mexicana. Se arranca con entrantes pensados para compartir, como el guacamole con totopos —preparado al estilo tradicional—, los ...

¿Acaso hay un platillo que puedas disfrutar en el desayuno, comida o cena? Sí, se trata de las crepas poblanas, una receta adaptada al paladar mexicano, donde ha encontrado una fusión creativa con ...

Si en la mañana siempre caes en la rutina de preparar lo mismo, esta receta puede ser justo lo que estabas esperando. Los tlacoyos de requesón son una alternativa deliciosa y ligera que te llenan de ...

Las tortitas de avena son una opción común en desayunos y meriendas mexicanas, apreciadas por su sencillez y valor nutricional. En la Ciudad de México y muchos estados, se preparan habitualmente en ...