Les 272 salariés du Club Med Québec Charlevoix ont tranché au terme de la période de maraudage. Ils seront désormais ...

La saison de la pêche au crabe des neiges 2025 s’ouvre cette semaine sous un vent d’incertitude pour les pêcheurs et les ...

Dans un communiqué, l'Association Hôtellerie du Québec (AHQ) annonce l'arrivée d'un nouveau président à la tête de son ...

«~Les hôteliers ne partent pas tous du même point~». S'agissant de l'utilisation des outils numériques et de la technologie ...

Le prix moyen offert (PmO) est égal à la somme des prix de vente (∑P) de la totalité des produits offerts par une entreprise de restauration alimentaire, divisé par le nombre total d’unités (U) de ...

Cette semaine, le ministre des Finances du Québec, Éric Girard, a déposé un budget marqué par le désir d’aider les entreprises et l’économie de la province à faire face à l’incertitude qui émane du su ...

« Au-delà des décisions relatives aux produits et aux services individuels, la stratégie de produit nécessite également l’élaboration d’une gamme. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 226) « La décision ...

C’est une première en Amérique du Nord. Cet hiver, un restaurant a ouvert à l’intérieur de l’Hôtel de Glace, à Valcartier. Opéré par l’équipe traiteur du Fairmont Le Château Frontenac, le service ...